Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств - Еренгалиев А.Е., Масленников С.Л. и др.

Название:
Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств
Тип работы:
PDF
Форматы:
PDF
FB2
DJVU
Размер:
51.3 Мб
36
Скачать

Предлагаемое учебное пособие охватывает наиболее распространённые тепловые и массообменные процессы и аппараты пищевой промышленности.
Пособие содержит краткий информационный материал и методы расчётов по ряду тепловых и массообменных аппаратов и установок. Даны примеры расчетов трубчатого теплообменника, однокорпусной, многокорпусной выпарных установок, распылительной и барабанной сушилок.
Предназначено для студентов инженерно-механических и технологических специальностей: 050724 - "Технологические машины и оборудование пищевых производств", 050727 - "Технология продовольственных продуктов", 050728 - "Технология перерабатывающих производств".