Технологии зерноперерабатывающих производств - Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М.

Название:
Технологии зерноперерабатывающих производств
Тип работы:
DJVU
Форматы:
PDF
FB2
DJVU
Размер:
3.25 Мб
37
Скачать
Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства.
Для студентов по специальностям «Сервис и техническая эксплуатация транспортных и технологических машин и оборудования в пищевой и перерабатывающей промышленности» и «Машины и аппараты пищевых производств».