Современные способы заготовки жидких и пюреобразных продуктов

Название:
Современные способы заготовки жидких и пюреобразных продуктов
Тип работы:
контрольная работа
Размер:
1,7 M
29
Скачать
Способы заготовки жидких и пюреобразных консервов в производстве детского питания, их преимущества. Технологическая схема производства консервов: операции разваривания, протирания, смешивания, гомогенизации, деаэрации, подогрева, фасования, укупоривания.