Технологія, консерви, вакуумування, стерилізація, контроль якості

Название:
Технологія, консерви, вакуумування, стерилізація, контроль якості
Тип работы:
дипломная работа
Размер:
341,8 K
30
Скачать
Проект м'ясопереробного підприємства з виготовлення ковбасних виробів та свинокопченостей. Інноваційні технології в м’ясній галузі. Обґрунтування асортименту виробництва консервів. Розрахунок витрат сировини і допоміжних матеріалів для виробництва.