Процессы, происходящие в муке и крупе при хранении

Название:
Процессы, происходящие в муке и крупе при хранении
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
415,9 K
29
Скачать
Потребительские свойства, химический состав и энергетическая ценность муки. Изучение природы процессов, происходящих в муке при хранении. Исследование основных причин порчи муки и крупы при хранении. Характеристика показателей качества муки и крупы.