Организация работы рыбного ресторана высшего класса в г. Саранске

Название:
Организация работы рыбного ресторана высшего класса в г. Саранске
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
89,3 K
27
Скачать
Основные составляющие профессиональной деятельности технолога общественного питания. Разработка проекта рыбного ресторана высшего класса в соответствии с действующими стандартами и нормами. Ассортимент и меню предприятия, составление технологических схем.