Определение сроков хранения и разработка рецептуры мясных консервов с добавлением растительного компонента

Название:
Определение сроков хранения и разработка рецептуры мясных консервов с добавлением растительного компонента
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
55,8 K
29
Скачать
Комбинированные пищевые продукты: общие принципы разработки продуктов питания с заданным соотношением составных частей. Разработка технологии производства комбинированных мясных продуктов с добавлением растительных компонентов (технологическая схема).