Молоко как многокомпонентная биохимическая система. Химический состав молока

Название:
Молоко как многокомпонентная биохимическая система. Химический состав молока
Тип работы:
контрольная работа
Размер:
658,2 K
25
Скачать
Биохимические процессы, происходящие при обработке молока. Пастеризация сливок, посолка сыра. Физико-химические и биохимические показатели масла при его выработке и хранении. Концентраты сывороточных белков. Техника определения влаги в сухом молоке.