Изучение качества блюда "Ягодный смузи с кедровыми сливками"

Название:
Изучение качества блюда "Ягодный смузи с кедровыми сливками"
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
308,4 K
40
Скачать
Разработка рецептуры блюда "Ягодный смузи" с добавлением кедровых сливок и технологии его приготовления. Оценка пищевой ценности блюда и выявление опасных факторов при его производстве. Органолептические и физико-химические показатели качества блюда.